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Erdbeertiramisu

Einfach 20 Min

Ein köstliches Rezept aus Martinas Kochschule – Erdbeertiramisu.

Erdbeertiramisu

„Die Erdbeeren waschen und entstielen. Ca. 100g Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren und kalt stellen. Mascarpone, Topfen, 2 EL Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren und abschmecken. 300g Erdbeeren klein schneiden und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben. Die Löffelbiskuits in der Form auslegen und mit dem Orangensaft und Grand Marnier beträufeln. Die pürierten Erdbeeren mit der Mascarponecreme abwechselnd auf die Löffelbiskuits schichten und das Ganz kalt stellen. Vor dem Servieren mit den übrigen Erdbeeren und etwas Minze oder Zitronenmelisse garnieren.“

Tipp von Martina

Zutaten

  • 500g Erdbeeren
  • 100g Löffelbiskuits
  • 3EL Zucker
  • 6 EL Orangensaft
  • 250g Mascarpone
  • 4cl Grand Marnier
  • 250g Topfen
  • Minze oder Zitronenmelisse
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

  1. 1

    Die Erdbeeren waschen und entstielen. Ca. 100g Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren und kalt stellen. Mascarpone, Topfen, 2 EL Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren und abschmecken. 300g Erdbeeren klein schneiden und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben. Die Löffelbiskuits in der Form auslegen und mit dem Orangensaft und Grand Marnier beträufeln. Die pürierten Erdbeeren mit der Mascarponecreme abwechselnd auf die Löffelbiskuits schichten und das Ganz kalt stellen. Vor dem Servieren mit den übrigen Erdbeeren und etwas Minze oder Zitronenmelisse garnieren.

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