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Frittata - Lachs – Rolle

Name: Frittata - Lachs – Rolle
Total time: 20 min
Ingredients: 6 Eier; Frischkäse; ca. 150g Spinat; 100g geräucherter Lachs; 100g Parmesan; Salz und Pfeffer

Einfach 20 Min

Ein köstliches Rezept aus Martinas Kochschule – Frittata - Lachs – Rolle.

„Die Eier gut verquirlen und den ausgedrückten Spinat untermischen. Anschließend den Parmesan, Salz und Pfeffer unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 Grad ca. 10-15 Minuten ins Rohr geben. Kurz auskühlen lassen und auf ein Geschirrtuch oder Frischhaltefolie stürzen und das Backpapier abziehen. Mit Frischkäse (ich nehme gerne den Frischkäse mit Kren) bestreichen und den Lachs darauf verteilen. Das Ganze zu einer Rolle einrollen und in Frischhaltefolie für eine Stunde in den Kühlschrank geben. Anschließend in ca. 2-3 cm Stücke schneiden. Passt auch vorzüglich zu einem Aperitivo.“
Tipp von Martina

Zutaten

6 Eier
Frischkäse
ca. 150g Spinat
100g geräucherter Lachs
100g Parmesan
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1

Die Eier gut verquirlen und den ausgedrückten Spinat untermischen. Anschließend den Parmesan, Salz und Pfeffer unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 Grad ca. 10-15 Minuten ins Rohr geben. Kurz auskühlen lassen und auf ein Geschirrtuch oder Frischhaltefolie stürzen und das Backpapier abziehen. Mit Frischkäse (ich nehme gerne den Frischkäse mit Kren) bestreichen und den Lachs darauf verteilen. Das Ganze zu einer Rolle einrollen und in Frischhaltefolie für eine Stunde in den Kühlschrank geben. Anschließend in ca. 2-3 cm Stücke schneiden. Passt auch vorzüglich zu einem Aperitivo.

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