Gemüserolle gefüllt

Zubereitung

1. 1

   Die Zucchini und Karotten grob raspeln und mit dem geriebenen Käse, den Eiern und Gewürzen in eine Schüssel geben. Die Masse gut durchmischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Es entsteht eine rechteckige nicht zu dicke Masse. Das Backblech bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 15-20 Minuten ins Rohr geben. Anschließend nochmals mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 3-5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist, backen. Das Blech aus dem Ofen nehmen, mit Frischkäse bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen. Dann die ganze Masse einrollen und nochmals für 5-7 Minuten bei 160 Grad in den Ofen geben. Die Rolle in zwei oder auch mehrere Teile zerteilen und servieren.