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Indisches Butter – Huhn

Einfach 35 Min

Ein köstliches Rezept aus Martinas Kochschule – Indisches Butter – Huhn.

Indisches Butter – Huhn

„Das Hühnerfilet in Würfel schneiden und mit dem Joghurt und den Gewürzen mischen und 1 Stunde ruhen lassen. Die Zwiebel kleinschneiden und in Olivenöl anrösten. Den Knoblauch sowie Ingwer hinzufügen und mit anrösten. Anschließend die Cashewnüsse, passierte Tomaten und die Gewürze sowie die Butter dazugeben. Das Ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen und dann passieren. Die Hühnerstücke in Butter anbraten. Anschließend die pürierte Sauce hinzufügen und solange kochen bis die Hühnerstücke durchgebraten sind. Etwas Sahne hinzufügen und mit Basmatireis servieren.“

Tipp von Martina

Zutaten

  • 500g Hühnerfilet
  • 1 Zwiebel
  • 3EL Joghurt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1TL Garam Masala
  • Ingwer
  • 1TL Paprika
  • 40g Cashewkerne
  • 1TL Kurkuma
  • passierte Tomaten
  • 1TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz / Pfeffer / Chili
  • 1 TL Garam Masala
  • 2EL Butter
  • 1 TL Paprika
  • 2 EL Butter
  • Salz / Pfeffer / Honig / Chili
  • etwas Kochsahne

Zubereitung

  1. 1

    Das Hühnerfilet in Würfel schneiden und mit dem Joghurt und den Gewürzen mischen und 1 Stunde ruhen lassen. Die Zwiebel kleinschneiden und in Olivenöl anrösten. Den Knoblauch sowie Ingwer hinzufügen und mit anrösten. Anschließend die Cashewnüsse, passierte Tomaten und die Gewürze sowie die Butter dazugeben. Das Ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen und dann passieren. Die Hühnerstücke in Butter anbraten. Anschließend die pürierte Sauce hinzufügen und solange kochen bis die Hühnerstücke durchgebraten sind. Etwas Sahne hinzufügen und mit Basmatireis servieren.

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