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Mortadellamousse

Einfach 20 Min

Ein köstliches Rezept aus Martinas Kochschule – Mortadellamousse.

Mortadellamousse

„Wenn man keine Mortadella zur Hand hat, kann das Ganze auch mit Extrawurst gemacht werden.“

Tipp von Martina

Zutaten

  • 350g Mortadella
  • Pistazienkerne gemahlen
  • 250g Ricotta oder Topfen
  • Salz und Pfeffer
  • 100g Joghurt oder Sahne
  • Ciabattabrot
  • 40g geriebenen Parmesan

Zubereitung

  1. 1

    Etwa 50g Mortadella klein würfeln. Die restliche Mortadella grob zerkleinern und mit dem Ricotta, Sauerrahm und Parmesan vermengen und mit einem Mixer pürieren. Das Ciabattabrot in Scheiben schneiden und ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Das Mousse darauf verteilen und mit Kürbiskernen und den kleinen Mortadellawürfeln garnieren.

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