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PITABROT mit Zaziki und Griechischem Salat

Einfach 20 Min

Ein köstliches Rezept aus Martinas Kochschule – PITABROT mit Zaziki und Griechischem Salat.

PITABROT mit Zaziki und Griechischem Salat

„Das Mehl mit der Trockenhefe mischen, Salz, Zucker und Wasser unterheben und durchkneten oder in die Küchenmaschine geben. Anschließend den Teig 30 Minuten rasten lassen. In 5 gleich große Teile teilen und mit etwas Mehl auswalgen. Vorne und hinten mit Olivenöl bepinseln und mit einer Gabel Löcher einstechen. Dann den Teig in einer Pfanne herausbraten. Dazu schmeckt vorzüglich das Zaziki sowie frische Tomaten und Oliven. Für das Zaziki die Kerne von der Gurke entfernen und raspeln oder auch ganz klein schneiden sowie den Knoblauch pressen oder fein schneiden. Die ganzen Zutaten vermischen. Ich bringe aus dem Griechenlandurlaub immer ein Zaziki Gewürz mit welches ich untermische. Ansonsten am Besten Dill, Petersilie und Minze aus dem Garten dazugeben. Dazu noch einen Griechischen Salat mit Tomaten, Gurken, rote und gelbe Paprika, Zwiebel, Oliven und Schafkäse servieren. Das Dressing besteht aus Olivenöl, Zitrone, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Wer es säuerlicher mag kann auch noch etwas Rotweinessig dazugeben.“

Tipp von Martina

Zutaten

  • 300g griffiges Mehl
  • 1 Trockenhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 180ml lauwarmes Wasser
  • griechisches Joghurt
  • 1 Salatgurke
  • Knoblauch
  • Salz
  • Zitrone
  • Gewürze

Zubereitung

  1. 1

    Das Mehl mit der Trockenhefe mischen, Salz, Zucker und Wasser unterheben und durchkneten oder in die Küchenmaschine geben. Anschließend den Teig 30 Minuten rasten lassen. In 5 gleich große Teile teilen und mit etwas Mehl auswalgen. Vorne und hinten mit Olivenöl bepinseln und mit einer Gabel Löcher einstechen. Dann den Teig in einer Pfanne herausbraten. Dazu schmeckt vorzüglich das Zaziki sowie frische Tomaten und Oliven. Für das Zaziki die Kerne von der Gurke entfernen und raspeln oder auch ganz klein schneiden sowie den Knoblauch pressen oder fein schneiden. Die ganzen Zutaten vermischen. Ich bringe aus dem Griechenlandurlaub immer ein Zaziki Gewürz mit welches ich untermische. Ansonsten am Besten Dill, Petersilie und Minze aus dem Garten dazugeben. Dazu noch einen Griechischen Salat mit Tomaten, Gurken, rote und gelbe Paprika, Zwiebel, Oliven und Schafkäse servieren. Das Dressing besteht aus Olivenöl, Zitrone, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Wer es säuerlicher mag kann auch noch etwas Rotweinessig dazugeben.

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