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Thunfisch-Laibchen mit Käse

Name: Thunfisch-Laibchen mit Käse
Total time: 20 min
Ingredients: 100g Erbsen; Petersilie; 2 Dosen Thunfisch; Zitronensaft und Olivenöl; 1 Ei; Salz und Pfeffer; 4 gekochte mittelgroße Kartoffel; Käsescheiben; 1 Bund Frühlingszwiebel; geriebenen Käse

Einfach 20 Min

Ein köstliches Rezept aus Martinas Kochschule – Thunfisch-Laibchen mit Käse.

Zutaten

100g Erbsen
Petersilie
2 Dosen Thunfisch
Zitronensaft und Olivenöl
1 Ei
Salz und Pfeffer
4 gekochte mittelgroße Kartoffel
Käsescheiben
1 Bund Frühlingszwiebel
geriebenen Käse

Zubereitung

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Zutaten vorbereiten

Die Erbsen mit einer Gabel zerdrücken. Den Thunfisch abtropfen lassen und zusammen mit dem Mehl und den ebenfalls zerdrückten Kartoffeln zu den Erbsen in eine Schüssel geben. Die Frühlingszwiebel sowie die Petersilie klein schneiden und zur Thunfischmasse geben. Etwas Zitronensaft und geriebenen Käse untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Kühlschrank kurz rasten lassen. Anschließend Laibchen formen und in Olivenöl von beiden Seiten knusprig braten. Auf die Oberseite jeweils eine Käsescheibe legen und bei zugedecktem Deckel kurz braten bis der Käse geschmolzen ist. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

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